[8折] 2003金云熟普 (151克、足四両) <font color=red>(廿一年陈、熟茶)</font>

[8折] 2003金云熟普 (151克、足四両) (廿一年陈、熟茶)
[产品编号: 80322813]

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包装单位: 一罐（四両装）
重量: 151g
存货: 4
成份: 普洱熟茶（散茶）
年份: 2003
茶材来源: 中国云南

~~零售价: 429.00~~
优惠价: 343.00

数量:

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茶品名称	金云熟普
茶材来源	中国云南
茶叶类别	普洱
生熟属性	熟茶
出产年份	2003年
仓储状态	干仓
茶叶净重	151克（足四両）
茶叶状态	散茶
购买地点	门市及网店，均有发售，数量有限，售完即止。

醇香棉甜，浓厚适中，顺口滑溜，
优质旧熟，喉韵存留，消滞解腻。

熟茶

是以短时间内快速醇和为目标的茶叶产品，原理是利用青毛茶原料进行湿热作用，过程称之为：「渥堆」。目的就是透过适量的水分及高温来产生转化，使茶叶内的茶多酚和色素等内含物质氧化、聚合和降解，促使其生涩的茶汤变成平顺易入口，这是云南普洱熟茶的制茶工艺。

怎样才算靓熟茶？

首先，熟茶的第一基本条件就是要够醇和。由于熟茶的目的就是要快一些可以顺口地喝，因此，茶汤之中就不想要有生涩、苦涩的韵味。

除了基本的醇和之外，熟茶也不能忽略茶汤的水质厚度。有些熟茶，虽然顺口，但入口却寡薄，没有那种浑圆厚实的感觉。这样的熟茶，只能够便宜地出售，算不上是品茗级别的。因此，厚水的熟茶是加分的。

轻回甘甜润感具喉韵

第三，熟茶的发酵程度已决定其之后的活性和发展空间。如果熟茶一开始就重发酵，虽然口味上起初会相当醇和，但却会牺牲了后期的变化空间，因为没有了那小部分留下的生茶韵味，便缺乏了可以随时间逐渐转化变成一种活性的醇和的可能。相反地，若起初的发酵度低，虽然活力十足，但出厂之时就嫌不够醇和，失去熟茶立即品饮的意义。因此，如果一款熟茶能够在「醇和」与「活性」之间取得平衡，喝后有些轻回甘、具喉韵，那就是发酵得宜的靓熟茶。

靓熟茶讲究的是：醇和、水厚、适量活性、轻回甘、甜润感和有喉韵。如果能集齐以上的条件，再加以年份和陈香味，此熟茶，更难得矣！

浮云☁️文章

#明报 #茶人茶事 #怎样挑选靓熟茶
(2016年2月6日)」 请按此立即阅读

【生茶VS熟茶】

〈熟茶现喝或先藏后喝？〉（浮云）

熟茶第一基本是要「够醇和」，今天出厂今天喝，顺口不苦不刺激；第二，要「水厚」，便宜的熟茶入口虽顺，但却薄弱，没有那种厚实浑圆感（选料所致），不算品茗级，故便宜。汤质惊艳的高端熟茶者，若水质厚实喝起来有点像「老生茶」（只欠生茶那种活泼）的话，成本较高，因当初选靓料发酵，贵得有道理。

第三，虽然熟茶也享有陈化空间，但「陈化」并非是收藏熟茶的目的，熟茶发酵程度决定其陈化空间。例如熟茶重发酵，口味上会醇和，但之后的陈化空间不大！

浮云☁️文章

熟茶现喝或先藏后喝？
#明报月刊 (2020年12号) 请按此立即阅读

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冲泡方法：可以使用盖碗或紫砂壶冲泡。
投下约 10克至 12克（若使用约200毫升盖碗 / 紫砂壶）的茶叶或容器的 1/3 满，先用沸水把茶叶温润，此泡为开茶，不作饮用。
再注下热水浸泡如下时间：
1. 10秒
2. 15秒
3. 20秒
4. 30秒
5. 45秒
6. 60秒
7. 1分30秒
8. 2分
9. 3分
10. 翻冲多次直至味淡

浮云曾言：「普洱茶是丰俭由人的人文艺术。」贵价的普洱，有它的欣赏价值，但价格便宜的，也不代表一定是差的，也许只是市场对它不认识而已。

普洱茶的健康功效

清代赵学敏《本草纲目拾遗》（1765年）「普洱茶醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大也；又具性温味甘，解油腻牛羊毒，下气通泻。」

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