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年份: 1999~2000
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【年份的爭議: 1999 或 2000?】

  「福海易武六葉草.易武正山野生茶」在 2011 的時候,備受市場關注,但卻被懷疑論者所質疑,說此茶橫空出世,年份有灌水的嫌疑,沒理由這麼多年都沒蹤影似的。

  浮雲認為,沒有留意不等於廠方沒有在生產。近年普洱茶市場發展蓬勃,浮雲不可能留意到所有茶廠在每個時期出產過的所有茶品,但浮雲是不會因為自己沒見過某茶品就認為,該茶品是橫空出世的。因此,對待普洱茶要持有開放的態度,小心求證,因為茶湯與葉底是會把事實告訴有經驗的人。

  另一方面,雖然據稱「福海易武六葉草.易武正山野生茶」是 1999 年的福海茶廠的作品,但浮雲向來對估算茶品的生產年份都是傾向保守的,寧可算年輕一點,都不可以年份灌水。所以,即使也許 1999 年是此茶少量試驗生產的年份,但如果量產在 2000 年的話,那麼,就應該以此茶量產期為準。為此,浮雲在本文認為,此茶至今只算它有 19至20 年的陳期,茶品年份界定為 1999 ~ 2000 年。

【泡易武茶的要點】

  易武茶品一向都是以柔和見稱的,雖然浮雲向來都以 10g vs 200cc 之比例來試茶,但如果不是在試茶,而是在尋找沖泡茶品及品飲的最佳比例的話,則浮雲會嘗試以其他投茶比例來找出對個別茶品來說較為適合的投茶量。

  浮雲發現這款茶若以 12g vs 200cc 之比例來沖泡,茶質更為明顯之餘,每一泡的茶湯更為細膩而充實,但卻不會使茶湯帶有明顯的苦澀茶韻。

  所以說,泡中國茶(尤其是泡普洱茶),「易學難精」就是指如何掌握及找出一款茶品較為適合和理想的投茶比例,這需要多沖泡、多思考、多摸索來累積經驗的。有了經驗,就可以掌握得更好。其實,這也順道解答了為何有時候店家會比茶友在家中沖泡得更好喝,是因為店家對茶品更為了解,知道如何突出茶品的優點。

【為何會有「綠星星」的俗稱?】

  普洱茶市場有一個有趣的習慣,就是喜歡替茶品改一個與別不同的名字,也許是為了行銷,讓人容易記著吧,茶商總是想找個點子來標奇立異的。   

  浮雲向來習慣稱此茶為「六葉草」或「六片葉」,那麼「綠色的星星」又是從哪兒冒出來的呢?原來,只要把這個「六葉草」或「六片葉」的商標,用一條粗線連結起來,就會得出一顆像六角星星的圖像。

參考文章: 1999~2000 福海易武六葉草(乾倉)〔俗稱: 易武六片葉或易武綠星星〕(2015年5月6日)




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