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3. 2004昌泰「金景谷」茶壺陳(野生極品)生茶 (乾倉357克)
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10. 極品‧雲單欉 (100克罐裝)
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13. [浮雲著作] 中國普洱茶詞彙 (英文書) [修正第一版]"A Glossary of Chinese Puerh Tea (Revised First Edition)"
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14. [新書上架、浮雲主編]《大益投資指南2005-2020》
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15. [浮雲著作] 簡易中國普洱茶 (英文書) “First Step to Chinese Puerh Tea” (2019年7月第二次印刷)
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    普洱茶 (熟茶) (茶餅)

2008 老曼峨牌【小白菜】勐海熟茶(357克)【熟茶
[產品編號: 80816534]




                   





包裝單位: 一餅
重量: 357g
存貨: 2
成份: 普洱茶(熟茶)
年份: 2008
茶材來源: 中國雲南勐海

零售價: 698.00

數量:  



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  • 水厚質甜、陳香初現、高端圓潤、堆味退散、茶材細嫩,有宮廷熟普散茶的層次。
  • IFOAM = 國際有機農業聯盟


  • 熟茶

是以短時間內快速醇和為目標的茶葉產品,原理是利用青毛茶原料進行濕熱作用,過程稱之為:「渥堆」。目的就是透過適量的水分及高溫來產生轉化,使茶葉內的茶多酚和色素等內含物質氧化、聚合和降解,促使其生澀的茶湯變成平順易入口,這是雲南普洱熟茶的製茶工藝。

  • 怎樣才算靚熟茶

首先,熟茶的第一基本條件就是要夠醇和。由於熟茶的目的就是要快一些可以順口地喝,因此,茶湯之中就不想要有生澀、苦澀的韻味。

除了基本的醇和之外,熟茶也不能忽略茶湯的水質厚度。有些熟茶,雖然順口,但入口卻寡薄,沒有那種渾圓厚實的感覺。這樣的熟茶,只能夠便宜地出售,算不上是品茗級別的。因此,厚水的熟茶是加分的。 輕回甘 甜潤感 具喉韻

第三,熟茶的發酵程度已決定其之後的活性和發展空間。如果熟茶一開始就重發酵,雖然口味上起初會相當醇和,但卻會犧牲了後期的變化空間,因為沒有了那小部分留下的生茶韻味,便缺乏了可以隨時間逐漸轉化變成一種活性的醇和的可能。相反地,若起初的發酵度低,雖然活力十足,但出廠之時就嫌不夠醇和,失去熟茶立即品飲的意義。因此,如果一款熟茶能夠在「醇和」與「活性」之間取得平衡,喝後有些輕回甘、具喉韻,那就是發酵得宜的靚熟茶。

  • 浮雲☁️文章
#明報 #茶人茶事 #怎樣挑選靚熟茶
(2016年2月6日)」 請按此立即閱讀



  • 生茶VS熟茶
〈熟茶現喝或先藏後喝?〉(浮雲)
 
熟茶第一基本是要「夠醇和」,今天出廠今天喝,順口不苦不刺激;第二,要「水厚」,便宜的熟茶入口雖順,但卻薄弱,沒有那種厚實渾圓感(選料所致),不算品茗級,故便宜。湯質驚艷的高端熟茶者,若水質厚實喝起來有點像「老生茶」(只欠生茶那種活潑)的話,成本較高,因當初選靚料發酵,貴得有道理。
 
第三,雖然熟茶也享有陳化空間,但「陳化」並非是收藏熟茶的目的,熟茶發酵程度決定其陳化空間。例如熟茶重發酵,口味上會醇和,但之後的陳化空間不大!
 
  • 浮雲☁️文章
熟茶現喝或先藏後喝?
#明報月刊 (2020年12號) 請按此立即閱讀



以上4款熟茶對沖圖片之來源:

  • 浮雲☁️文章

2006 大益聖茶之旅熟餅(從勐海到日喀則)400克_601
(2019年1月8日)」
請按此立即閱讀

 

 

  • 【老曼峨牌 = 高性價比普洱茶】

  「老曼峨牌」是一個品牌的名字。

  但「老曼峨」本身亦是一個茶區的名字,近年為茶友開始熟識。因此,請茶友區分「老曼峨牌」是品牌名稱,並不是指茶區。這品牌的廠名是:「勐海班章茶葉有限責任公司」。

  雖然如此,但「老曼峨」茶區與「新班章」/「老班章」茶區,卻是「這麼近,那麼遠」,只是相距約 10 至 20 公里車程。因此,其實兩地的茶味特色,卻是有點接近:湯厚、霸氣、具苦澀。但由於熟茶已經人工渥堆發酵,普洱青茶的澀感已轉化為熟茶的醇厚。

  可惜,市場就是這麼認為:「差之毫釐、謬之千里」,班章的茶青就很貴,但老曼峨的茶葉卻十分廉價,便宜到有點令人難以相信,只消付出少少的金錢代價,就可以有這種茶味。不過,現實就是如此,千里馬也需要伯樂;所以,「老曼峨牌」的熟餅或生餅,浮雲向來都認為是不錯的,是普洱茶入門茶友的首選,值得推薦。

 

  • 《2008 老曼峨牌【小白菜】勐海熟茶‧357g》

水厚質甜、陳香初現、高端圓潤、堆味退散、茶材細嫩,有宮廷熟普散茶的層次。

詳情如下:

=====================
【茶品名稱】:2008 老曼峨牌【小白菜】勐海熟茶‧357克
【生產茶廠】:老曼峨牌
【茶葉類別】:普洱
【生熟屬性】:熟茶
【出產年份】:2008年
【倉儲狀態】:乾倉
【每餅重量】:每餅約357g +/-10g連同包裝紙
【購買地點】:門市及網店,均有發售,數量有限,售完即止。
=====================


沖泡方法:可以使用蓋碗或紫砂壺沖泡。
投下約 10g 的茶葉或容器的 1/3 滿, 先用沸水把茶葉溫潤,此泡為開茶,不作飲用。
再注下熱水浸泡如下時間:
1. 5秒
2. 10秒
3. 15秒
4. 20秒
5. 30秒
6. 45秒
7. 60秒
8. 1分30秒
9. 2分
10. 翻沖多次直至味淡

  • 普洱茶的健康功效
     
    清代趙學敏《本草綱目拾遺》(1765年)「普洱茶醒酒第一,消食化痰,清胃生津,功力尤大也;又具性溫味甘,解油膩牛羊毒,下氣通瀉。」

     
  • 除了熟茶外,浮雲同樣推薦您「老曼峨牌」的生茶茶品

2008老曼峨牌勐海春尖【生茶】(乾倉 - 357克),浮雲推薦購買!

 






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