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茶品名称 |
2005年3月下关甲级沱茶绿盒旧装100克(干仓) |
生产茶厂 |
下关 |
茶叶类别 |
普洱 |
生熟属性 |
生茶 |
出产年月 |
2005年3月 |
仓储状态 |
干仓 |
沱茶重量 |
每粒沱茶约100g +/-3g连同包装纸 |
每盒规格 |
每盒一粒沱茶(纸盒) |
套装出售 |
每套四盒= HK$798 (共四粒沱茶) |
购买地点 |
门市及网店,均有发售,数量有限,售完即止。 |
零五三月、下关甲沱
绿盒旧装、百克干仓
汤色渐深、青涩退走
渐见醇美、爽甜滑溜
轻陈回甘、恰到好处
那么如何「买对茶」呢?尤其是买对沱茶。
浮云认为「买沱茶、认批次」是必须的。
「买沱茶、认批次」是浮云在本文中首次提出的概念;
浮云不清楚以往,有没有茶人提出过类似的概念。
因为,就算是同年,品质确实有不少距离,例如:「2005年11月」,浮云试样了以后,完全没有兴趣件入「2005年11月甲沱青盒新装 100g」。
茶材来自不同季节与拼配,茶味已相距千里。
《2005年3月下关甲沱绿盒旧装 100g(干仓)》茶叶干净油亮,但压得超级硬实,非常难开,徒手是完全无法拨茶,必需使用茶针;因此请小心双手,慎防本年有血光之灾。
若不懂得「庖丁解牛」的「缘督以为经」,顺着沱势而拆,许多时候会拆到七零八落,泡起茶来,十分苦涩就是茶碎太多了。
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冲泡方法:可以使用盖碗或紫砂壶冲泡。
投下约 10g 的茶叶或容器的 1/3 满, 先用沸水把茶叶温润,此泡为开茶,不作饮用。
再注下热水浸泡如下时间:
1. 5秒
2. 10秒
3. 15秒
4. 20秒
5. 30秒
6. 45秒
7. 60秒
8. 1分30秒
9. 2分
10. 翻冲多次直至味淡
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浮云曾言:「普洱茶是丰俭由人的人文艺术。」贵价的普洱,有它的欣赏价值,但价格便宜的,也不代表一定是差的,也许只是市场对它不认识而已。
「仓」这个字迷惑到不少新手,本是指仓库(即货物储存之地方)。但在普洱茶领域所讲的「干仓」和「入仓」,却不是指茶仓库所量度出来的湿度,而是指茶饼本身的仓储状态;换句话说,是指茶饼本身受到水分影响的程度。愈是受到水分影响,愈是偏向「入仓」状态;反之,愈是受到较少水分影响,则愈接近「干仓」状态。
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