[足四両]金雲熟普 (151克、散茶) <font color=red>(廿年熟茶)</font>

[足四両]金雲熟普 (151克、散茶) (廿年熟茶)
[產品編號: 80322813]

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包裝單位: 一罐（四両裝）
重量: 151g
存貨: 5
成份: 普洱熟茶（散茶）
年份: 2003
茶材來源: 中國雲南

~~零售價: 398.00~~
優惠價: 358.00

數量:

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茶品名稱	金雲熟普
茶材來源	中國雲南
茶葉類別	普洱
生熟屬性	熟茶
出產年份	2003年
倉儲狀態	乾倉
茶葉淨重	151克（足四両）
茶葉狀態	散茶
購買地點	門市及網店，均有發售，數量有限，售完即止。

醇香棉甜，濃厚適中，順口滑溜，
優質舊熟，喉韻存留，消滯解膩。

熟茶

是以短時間內快速醇和為目標的茶葉產品，原理是利用青毛茶原料進行濕熱作用，過程稱之為：「渥堆」。目的就是透過適量的水分及高溫來產生轉化，使茶葉內的茶多酚和色素等內含物質氧化、聚合和降解，促使其生澀的茶湯變成平順易入口，這是雲南普洱熟茶的製茶工藝。

怎樣才算靚熟茶？

首先，熟茶的第一基本條件就是要夠醇和。由於熟茶的目的就是要快一些可以順口地喝，因此，茶湯之中就不想要有生澀、苦澀的韻味。

除了基本的醇和之外，熟茶也不能忽略茶湯的水質厚度。有些熟茶，雖然順口，但入口卻寡薄，沒有那種渾圓厚實的感覺。這樣的熟茶，只能夠便宜地出售，算不上是品茗級別的。因此，厚水的熟茶是加分的。

輕回甘甜潤感具喉韻

第三，熟茶的發酵程度已決定其之後的活性和發展空間。如果熟茶一開始就重發酵，雖然口味上起初會相當醇和，但卻會犧牲了後期的變化空間，因為沒有了那小部分留下的生茶韻味，便缺乏了可以隨時間逐漸轉化變成一種活性的醇和的可能。相反地，若起初的發酵度低，雖然活力十足，但出廠之時就嫌不夠醇和，失去熟茶立即品飲的意義。因此，如果一款熟茶能夠在「醇和」與「活性」之間取得平衡，喝後有些輕回甘、具喉韻，那就是發酵得宜的靚熟茶。

靚熟茶講究的是：醇和、水厚、適量活性、輕回甘、甜潤感和有喉韻。如果能集齊以上的條件，再加以年份和陳香味，此熟茶，更難得矣！

浮雲☁️文章

#明報 #茶人茶事 #怎樣挑選靚熟茶
(2016年2月6日)」 請按此立即閱讀

【生茶VS熟茶】

〈熟茶現喝或先藏後喝？〉（浮雲）

熟茶第一基本是要「夠醇和」，今天出廠今天喝，順口不苦不刺激；第二，要「水厚」，便宜的熟茶入口雖順，但卻薄弱，沒有那種厚實渾圓感（選料所致），不算品茗級，故便宜。湯質驚艷的高端熟茶者，若水質厚實喝起來有點像「老生茶」（只欠生茶那種活潑）的話，成本較高，因當初選靚料發酵，貴得有道理。

第三，雖然熟茶也享有陳化空間，但「陳化」並非是收藏熟茶的目的，熟茶發酵程度決定其陳化空間。例如熟茶重發酵，口味上會醇和，但之後的陳化空間不大！

浮雲☁️文章

熟茶現喝或先藏後喝？
#明報月刊 (2020年12號) 請按此立即閱讀

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沖泡方法：可以使用蓋碗或紫砂壺沖泡。
投下約 10g 的茶葉或容器的 1/3 滿，先用沸水把茶葉溫潤，此泡為開茶，不作飲用。
再注下熱水浸泡如下時間：
1. 10秒
2. 15秒
3. 20秒
4. 30秒
5. 45秒
6. 60秒
7. 1分30秒
8. 2分
9. 3分
10. 翻沖多次直至味淡

浮雲曾言：「普洱茶是豐儉由人的人文藝術。」貴價的普洱，有它的欣賞價值，但價格便宜的，也不代表一定是差的，也許只是市場對它不認識而已。

普洱茶的健康功效

清代趙學敏《本草綱目拾遺》（1765年）「普洱茶醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大也；又具性溫味甘，解油膩牛羊毒，下氣通瀉。」

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